La vallée de Villé est drainée par le Giessen dont deux branches confluent à Villé. les deux Giessen prennent leur source sur les flancs du Climont à une altitude d'environ 700 mètres. Dans les hautes vallées, la pente des cours d'eau atteint 42%. Dans ce secteur, les deux branches du Giessen recueillent les fortes précipitations de la partie montagneuse.

Arrivés à Villé, les deux Giessen ont déjà collecté l'essentiel de leur alimentation. Le débit annuel moyen du cours d'eau se situe entre 1 et 1.5 m³ / seconde. Le Giessen présente un régime pluvial à hautes eaux en hiver et basses eaux en été. Le caractère pluvio-nival n'apparaît que certains hivers lors d'un enneigement prolongé.

Les crues du Giessen se situent en général de décembre à mars. Dans la partie en amont de Villé, les débordements sont rares et localisés (sauf crues exceptionnelles).

Dans la partie alluviale de la vallée, entre Villé et Thanvillé, les crues se traduisent par des sapements de berges, des déchaussements d'arbres, des recoupements de méandres.